Em vez de seguir um único estilo paisagístico, o Nong Nooch foi projetado como um conjunto de jardins temáticos inspirados em culturas e paisagens de todo o mundo. Os visitantes passeiam por parterres franceses formais, terraços de inspiração italiana, monumentos no estilo de Stonehenge, áreas com vegetação de floresta tropical, jardins de cactos, estufas de orquídeas e vastas coleções de palmeiras.
Além de suas paisagens ornamentais, o Nong Nooch é reconhecido internacionalmente pela conservação botânica, principalmente por seu extenso Banco Genético de Cícadas, que preserva muitas espécies raras e ameaçadas de extinção de cícadas. Esse equilíbrio entre a horticultura de nível internacional e o projeto paisagístico criativo é o que diferencia o jardim de um parque tradicional.
