I stället för att följa en enda landskapsstil är Nong Nooch utformat som en samling tematrädgårdar som hämtar inspiration från kulturer och landskap från hela världen. Besökarna kan vandra mellan formella franska parterrer, italienskinspirerade terrasser, monument i Stonehenge-stil, tropiska regnskogsplanteringar, kaktusträdgårdar, orkidéhus och omfattande palmsamlingar.
Förutom sina prydnadslandskap är Nong Nooch internationellt känt för sitt arbete med bevarande av växtarter, särskilt sin omfattande Cycad Gene Bank, som bevarar många sällsynta och utrotningshotade cykadarter. Det är just denna balans mellan trädgårdsodling i världsklass och fantasifull landskapsdesign som skiljer trädgården från en traditionell park.
