I stedet for å følge én bestemt landskapsstil, er Nong Nooch utformet som en samling temahager inspirert av kulturer og landskap fra hele verden. Besøkende kan vandre mellom formelle franske parterrer, italiensk-inspirerte terrasser, monumenter i Stonehenge-stil, beplantning som minner om tropisk regnskog, kaktushager, orkidehus og omfattende palmesamlinger.
I tillegg til sine prydhager er Nong Nooch internasjonalt anerkjent for sitt arbeid med bevaring av botaniske arter, særlig den omfattende Cycad Gene Bank, som bevarer mange sjeldne og truede cykadearter. Det er denne balansen mellom hagebruk i verdensklasse og fantasifull landskapsutforming som skiller hagen fra en tradisjonell park.
